#LaDobleC: La educación gastronómica + Entrevista a Marcos Rodriguez
Allá lejos y hace tiempo, en la época en la que varios de los integrantes de Perro Blanco escribíamos en El Amante, usábamos un criterio para las notas que incluían una entrevista y una crítica breve que a su vez se complementaran mutuamente. Esa clase de notas llevaban el formato cariñoso de La gran Castagna (integrante histórico de la revista que luego se alejó). Hoy EA no existe más como revista, pero en PB recordamos ese formato con cariño por eso la llamamos #LaDobleC. Como no podía ser de otra manera, casi de entre casa, dos ex compañeros de esa revista y actuales críticos de PB hablaron sobre el estreno porteño algo tardío de La educación gastronómica. Casualmente ambos (entrevistado y entrevistada) comparten una experiencia común, que es la de haber dejado su lugar de origen para venir a la ciudad. La sucesión de coincidencias y de hechos familiares terminó derivando en la nota que leerán aquí debajo. Y luego si, la entrevista al director. Como podrán ver, en PB no solo se escribe, se filma y se vive. Pasen y lean.
